Состоялся финальный модуль Марафона для отельеров по обучению современным подходам к управлению отелями. Он был посвящен теме финансового менеджмента в современном отеле. Спикер модуля — Артем Боболев.

Мероприятие прошло под патронатом Одесской региональной торгово-промышленной палаты. При поддержке Центра поддержки бизнеса./p>

Партнеры Марафона:

Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) по инициативе Европейского союза #EU4Business.

Платформа управленческого развития Advance

При участии: Управляющая компания Ribas Hotels Group

Боли:

Инсайты:

Приводим основные тезисы модуля по финансовому менеджменту отелей.

Коэффициенты финансовой отчетности

Гостиничнo-ресторанный бизнес — это многогранный механизм, слаженная работа которого состоит из взаимодействия различных подразделений.

Насколько сильна эта синергия показывают отчеты. Отметим, что в финансовом менеджменте наиболее весомыми принято считать такие коэффициенты:

Необходимо в обязательно порядке расшифровывать эти данные: фиксировать что получилось, что — нет. Оставлять рекомендации, на какие показатели следует обратить более пристальное внимание в следующем отчетном периоде.

Точка безубыточности гостиницы

Для начала определим, с какими издержками работает среднестатистический отель:

Пример:

Вот как это выглядит в графическом изложении:

Основные показатели деятельности гостиницы

Их необходимо мониторить с особой тщательностью и высокой регулярностью.

Rooms Department:
ADR = Rooms Revenue/Rooms Sold
RevPAR = Rooms Revenue/Rooms Available
Occupancy,% = Rooms Sold/Rooms Available
Average Length of Stay = Rooms Occupied/Departures
GOPPAR = GOP/Rooms Available.

Зарплатный фонд

Вопрос повышения заработной платы линейным сотрудникам особенно актуален в нынешних реалиях украинского рынка труда. Однако, прежде чем идти на этот, безусловно, необходимый шаг, нужно сначала повысить доходную часть. Это возможно сделать:

Концепция стоимости денег во времени

Базис:

Текущая стоимость PV (сегодняшний доллар) — это стоимость на сегодняшний день будущей суммы доходов с поправкой на риск, выражающийся через ставку дисконта.

Будущая стоимость FV (завтрашний доллар) — стоимость вложенных в дело денег через определенное время с учетом определенной ставки процента.

Наглядные материалы предоставлены Артемом Боболевым
Фото: пресс-служба Аdvance