Міфи про управління готелями: розвінчення найпоширеніших упереджень
Міфи про управління готелями: розвінчення найпоширеніших упереджень
Попри стабільний розвиток готельного бізнесу в Україні, в суспільстві досі є стереотипи щодо управління готелями. У цій колонці я розвію п’ять найпоширеніших міфів, з якими стикаються як готельєри-початківці, так і досвідчені інвестори, та поділюся спостереженнями, заснованими на практичному досвіді.
Авторка: Юлія Косенко, СЕО Ribas Hotels Management
Міф 1. Управляти готелем — це просто
Це один із найпоширеніших і водночас найшкідливіших міфів. Він формує уявлення, що достатньо розмістити об’єкт на платформах, як-от Booking.com, найняти адміністратора — і бізнес працюватиме самостійно.
Управління готелем — це комплексна діяльність, що охоплює логістику, фінансовий менеджмент, роботу з персоналом, маркетинг, питання безпеки та якість обслуговування. Ігнорування будь-якої з цих складових неминуче призводить до операційних та репутаційних втрат.
Міф 2. Якісний сервіс — це лише «вау»-ефект
Справжній сервіс — це не тільки емоційні жести, компліменти або персоналізовані подарунки. Це, передусім, системний підхід до створення зручного та передбачуваного досвіду для гостя.
До сервісу належать і такі базові речі, як ергономіка простору, доступність паркінгу, достатня місткість зали для сніданків, ефективна робота кухні під час пікового завантаження. Найскладніше — не здивувати гостя один раз, а забезпечити сталість сервісу в умовах змінного попиту, ротації персоналу та зовнішніх факторів.
Міф 3. 100% завантаження = максимальний прибуток
Повна заповнюваність номерного фонду не є гарантованим індикатором фінансової ефективності. Робота готелю з постійним 100% завантаженням призводить до зниження якості сервісу і втрати до 15% клієнтів у довгостроковій перспективі.
Оптимальне завантаження, яке дозволяє зберігати баланс між якістю обслуговування і прибутковістю, зазвичай становить 70-80%. Якщо показник тривалий час тримається на рівні 100% — це сигнал для корекції цінової політики або розширення інфраструктури.
Міф 4. Присутність на OTA-платформах гарантує потік клієнтів
Наявність готелю на Booking.com та інших сайтах-агрегаторах — це лише один із каналів залучення клієнтів. У сучасному конкурентному середовищі цього недостатньо. Необхідно працювати над позиціонуванням бренду, комунікаційною стратегією, багатоканальним маркетингом та управлінням репутацією.
Готель сьогодні — це бренд, який має бути впізнаваним, послідовним і зрозумілим для цільової аудиторії. Без чіткої комунікації цінностей та переваг — жодна платформа не забезпечить стабільного попиту.
Міф 5. Успіх готелю визначається виключно локацією
Хоча розташування відіграє роль у туристичному виборі, сьогодні ключову цінність створює концепція готелю, його сервісна модель, атмосфера і враження, які отримує гість.
Є безліч прикладів успішних готелів, розташованих у нестандартних локаціях, які стали магнітами для туристів завдяки унікальному досвіду. Проте локація — це не гарантія. Гарантія — це продукт і команда, яка його реалізує.
Джерело фото: Freepik.com
Звідки виникли ці міфи?
Більшість міфів мають культурно-історичне підґрунтя. Готельний бізнес в Україні тривалий час не мав системної управлінської культури. Часто готелі створювались як побічний проєкт без професійної команди чи глибокої експертизи.
Сьогодні ситуація поступово змінюється: з’являються спеціалізовані освітні програми, попит на керівні компанії, нові стандарти якості. Це частина еволюції індустрії, яка лише набирає обертів.
З чого почати шлях до системного готельного бізнесу
Готельний бізнес — це складна, але водночас перспективна сфера. Щоб досягти результату, недостатньо лише інтуїції чи гарної ідеї. Необхідна системна робота, професійна команда та стратегічне мислення.
Для тих, хто прагне будувати не просто бізнес, а стійку готельну екосистему, рекомендую перевірені мною ресурси:
- Книга «Продаж невидимого: посібник із сучасного маркетингу» автора Гаррі Беквіта.
- Книга «Four Seasons: історія бізнес-філософії компанії» Ізадора Шарпа.
- Книга «Ritz-Carlton: правила бізнесу від засновника мережі готелів вищого класу» Хорста Шульце.
- Книга «Мотивація в стилі екшн» Клауса Коб’йолла.
- Hosco.com — платформа, яка агрегує як платні, так і безкоштовні освітні програми у сфері гостинності по всьому світу.
- Онлайн-програми Cornell University. Це одна з найвідоміших світових шкіл у підготовці готельних менеджерів — від revenue management до сервіс-дизайну.
Якщо маєте питання чи пропозиції щодо керування готелем — звертайтесь на пошту до найбільшої керівної компанії в Україні Ribas Hotels Group: hello@ribashotels.com.
Підписуйтесь на наш блог, щоб слідкувати за тенденціями на ринку гостинності!
